Gastronomie und Weintourismus

Um eine Landschaft in Wahrheit zu kennen, müssen Sie ihre Küche entdecken. Die Küche spiegelt die alte und neue Geschichte der Landschaft wider, und integriert die Einflüsse anderer Kulturen und zeigt vor allem den Reichtum der natürlichen Umgebung.

Die Wälder des Els Ports Gebirges, die inneren, trockenen Ebenen, die bebauten Felder am Ebro Fluss oder das Delta bieten eine reiche Vielfalt an Produkten: Pilze, Gemüse, süßes Obst, Zitrusfrüchte oder der charakteristische Reis de Ebro Deltas. All diese Produkte vereinen sich mit dem schmackhaften Fisch und den Krustentieren – Tiere die von den Nährmitteln, die der Fluss mit sich führt, ernährt werden und in den Buchten und inneren Lagunen gefischt werden.

Viele der Produkte, die mit diesen Zutaten zubereitet werden, haben eine Geographische Herkunftsbezeichnung oder eine Geschützte Herkunftsbezeichnung erhalten. Beide Labels zertifizieren die Qualität der hergestellten Produkte, wie zum Beispiel die Reiswürste, das Olivenöl, die Weine der Tierra Alta oder die Backwaren maurischen Ursprungs. Hier einige Empfehlungen:

Zehn Gerichte, die Sie probieren sollten

- Arroz de ribera
- Baldana (morcilla de arroz)
- Reis, Kohl und Bohnen
- Ostras del Delta
- Anguila
- Nesseln
- Tallarinas de mar
- Cabrito
- Clotxa (Bauernbrot, gefüllt mit Heringen, Sardinen, Knoblauch, Zwiebel und eingelegten Tomaten)
- Pastissets (pastas dulces)