Gastronomia i enoturisme

Per a conèixer realment un territori, n'has de conèixer la seva gastronomia. La cuina reflecteix la història antiga i recent d'un lloc, integrant-hi les influències rebudes d'altres cultures i, sobretot, mostrant la riquesa d'un entorn natural.

Els boscos del massís d'Els Ports, les planes interiors de secà, els horts que voregen el riu Ebre o la plana deltaica ofereixen diversitat de productes: bolets, hortalisses, verdures, fruita dolça, cítrics o el característic arròs del Delta de l'Ebre. Tots aquests productes es complementen amb el saborós peix, el marisc i els moluscs que, alimentats per nutrients que el riu aboca al mar, s'extrauen de les badies i de les llacunes interiors.

A més, molts dels productes elaborats a partir d'aquests aliments han obtingut la Denominació d'Origen Protegida o la Indicació Geogràfica Protegida, dos certificats que reconeixen la qualitat d'elaboracions com, per exemple, els embotits d'arròs, l'oli d'oliva, els vins de la Terra Alta o la variada rebosteria de tradició àrab. A continuació, volem fer-te algunes recomanacions.

Els 10 plats que has de demanar:

- Arròs de ribera
- Baldana
- Arròs, col i fesols
- Ostres del Delta
- Anguila
- Ortigues
- Tallarines
- Crestó
- Clotxa (pa de pagès buidat i farcit d'arengades, sardines, alls, ceba i tomàquets escalivat
- Pastissets