С ноября по февраль, когда поступает первое оливковое масло сезона, кооперативы маслопроизводителей Terres de l'Ebre устраивают ряд праздничных мероприятий, которые включают народные обеды, а также выставки и дебаты, дни открытых дверей и презентации, дегустации и распродажи нового масла. Хорошие примеры всех этих мероприятий можно найти на ярмарках масла, которые проходят в разных деревнях этих районов —La Fatarella, Godall, Santa Bàrbara, Jesús или Bot— и которые со временем стали местом встречи и культа, посвященного этому жидкому золоту, символическому продукту средиземноморской кулинарии. В частности, Fira de l'Oli de les Terres de l'Ebre, которая проходит в последние выходные февраля в Jesús, является платформой продвижения краеведческого наследия, восстановления и поддержания традиций, связанных с крестьянским миром.