Сладкое вино с медовым привкусом, изготовленное из винограда сорта «macabeo», ставшего перезревшим изюмом после его выставления на солнце . Бродит в дубовых мехах, без спирта, до объемного процента алкоголя от 15% до 18% и коричневого цвета с золотистым отливом. Vimblanc высоко ценится, особенно с годами, так как с ходом времени он становится слаще.