Het culinaire aanbod van Benifallet wordt elk jaar uitgestald tijdens de Gastronomische Dagen. De eerste editie van het evenement rond rijst dateert van 2005, en de verschillende restaurants van het dorp tonen hun specialiteiten in verband met dit typische ingrediënt van de lokale keuken. Zoals, andere andere, de verschillende bereidingswijzen van konijn en kabeljauw. Het eerste weekend van november vangt de gastronomische maand van Benifallet aan met een openingsevenement in het Casal, waar de succulente gerechten die deel uitmaken van de menu’s van de restauranthouders van de gemeente gepresenteerd worden.