Jornades gastronòmiques de la Galera de les Terres de l'Ebre

La Ràpita
Del 10 de febrer al 12 de març de 2023

CASA RAMÓN MARINÉS

c/ Arsenal, 16
T. 977 740 361
www.casaramon.com
casaramon@casaramon.com

Crema de galeres amb brotxeta de galera en tempura i raig d’oli verge extra
o Galeres saltejades amb calçots
o Cloïsses amb carxofes
o Sepia de punxa amb fesols caretos
o Galeres, pèsols i cansalada

Arròs caldós de galera
o Llobarro al forn i salsa de galeres (Supl. 5€)
o Arròs Montsià amb galeres, fesols del ganxet i cloïsses

Postres casolanes

Vins de la cooperativa de Sant Josep de Bot, DO Terra Alta i café

Dies laborables: 36€ (IVA inclòs)
Dissabte, diumenge i festius: 39€ (IVA inclòs)

FREDDY CALIU FAMILIAR

Av. Constitució, 1 bis
T. 977 741 016
www.ventallfreddy.com
ventallfreddy@hotmail.com

Carpaccio de galeres i bacallà amb diferents textures de tomàquet
Bunyols de galera i bacallà amb maionesa d'anet
Canelons de galera amb peix, beixamel de romescu i cruixent de parmesà
Caprici de galeres pelades amb carxofes i allets tendres de l'hort

Dinar: Arròs caldós de galeres amb carxofes
Sopar: Suquet de peix amb galeres i llagostins a l'estil dels pescadors rapitencs

Crema catalana
o Sorbet de mandarina
o Gerds

VI DO Terra Alta Almodi petit blanc o Negre o Cava Rovellats
cafè

35€ (IVA inclòs)

SERVEI DE MENJAR PER EMPORTAR

LLANSOLA 1921

C/ Sant Isidre, 98
T. 977 740 403
www.llansola1921.com
info@llansola1921.com

Brandada de galera amb confitura de tomàquet i trufa
Trio de foies
Canaló de galeres, polp i crema de bolets
Galeres saltejades als allets tendres i carxofa
Crema de galeres amb galera cruixent

Arròs amb galeres, carxofes, cloïsses "especialitat de la casa" (mín. 2persones)
o Suquet d’escrita a l’all i pebre amb gambetes i patates (supl. 5 €)

Postres especial 100 anys Llansola

VI DO Terra Alta, aigua i cafè Arabo o infusió

42€ (IVA inclòs)
Reserva prèvia. Menú per taula completa

SERVEI DE MENJAR PER EMPORTAR

MARIETA TAPERIA

C/ Vista Alegre, 18
T. 877 056 816 / 623 042 779
marietataperia18@gmail.com

Vaporada de galera gamba i llagostí
All-i-pebre de galeres i sepietes
Saltejat de galeres amb carxofes

Arròs melós amb galeres i gambes

Sorbet de pinya

Vi DO Terra Alta, Aigües, Cafès, Xarrups

40€ (IVA inclòs)

MIAMI CAN PONS

Passeig Marítim 18-20
T. 977 740 551
www.miamicanpons.com
mar@miamicanpons.com

Galera, llagostins al vapor i ostra arrissada del delta
Crema de galera amb toc d’oli de julivert
Taco de polp amb base de parmentiere de patata i pistó de verdures
Galera farcida amb gratinat de musselina d’all

Suquet de rap en galera
o Arròs tot pelat amb galeres (mínim 2 persones)

Taronja Terres de l’Ebre al gran marnier
o “Torrija” cremada amb gelat de mantecado
o Sorbet del dia

Celler DO Terra Alta
Blanc Raig de Raïm, celler Pinyol
Negre Vall de Vinyes, Andreu Roca
Aigües, cafè exprés i licor d’arròs

45€ (IVA inclòs)
Oferta: 39€ IVA inclòs de dilluns a dijous

CAN VICENT

C/ Carme, 28
T. 977 741 613

Calamars a la romana
Navalles a la planxa
Galeres saltejades a l’all tendre
Llagostins a la planxa de la Ràpita

Arròs melós de galeres amb boletus edulis i carxofes
Gelat o sorbet artesà

Vi DO Terra Alta, xopets i cafè

CAN MAÑÀ

Avinguda Constitució, 42
T. 977 740 789

Seitó i anxova amb pa amb tomàquet
Bunyols de bacallà
Galeres
Cargols
Llagostins

Musselina de galera i rap amb crema de carabassó

Arròs seixat amb galeres
o Suquet de galeres i rap a l’estil Can Mañà

Gelat de mantecado amb xocolata fondant o sorbet de llimona

Cafès i xopets
Vi Vall de Vinyes DO Terra Alta
Cava Joan Sardà

40€ (IVA inclòs)

MARIA DES DE 1941

C/ del Carme, 2
T. 649 939 946
info@maria1941.com

Brotxetes de galera arrebossades amb panko sobre llit de crema de la mateixa
Galeres saltejades amb all tendre i pernil ibèric
Croquetes de galera i rap amb maionesa de romesco
Cansalada ibèrica a baixa temperatura, rovell d'ou curat amb soja i fumet de galeres flamejat al rom

Arròs amb galeres
o Suquet de galeres i palaia

Postres a escollir

Cafè

Celler DO Terra Alta: Merian Blanc o Somdinou blanc o Somdinou negre

41€ (IVA inclòs)
Taula completa