L'Ametlla de Mar
Del 6 de febrer al 8 de març de 2026
EL BANDARRA
Prim, 1
T. 662 189 390
Concentrat de galera “karashi” amb fruits del mar
Tàrtar de galera a la flama amb vermut casolà i algues kombu
Croquetes de galera i gamba roja amb salsa de “gochujang”
Galeres “yakiniku” a la donostiarra
Arròs cremós de galera amb allioli d’escabetx casolà
pastís de formatges cremós
Brownie de xocolata belga
Postres gintònic
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
43,5€ (IVA inclòs)
LA SERRA
Bruch, 29
T. 977 457 085
Peixet fregit
Calamar a la romana
Galeres al forn
Musclos al vapor
Arròs amb galeres
Postres de la casa
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
35€ (IVA inclòs)
EL PESCADOR
Cala Joanet, 6
T. 977 456 584
Xarrup de galera
Musclos
Bunyols de bacallà
Galera saltada
Arròs amb galeres
Postres de
la casa
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
40€ (IVA inclòs)
RESTAURANT LA SUBHASTA, ESPAI GASTRONÒMIC
Sant Joan, 3
T. 877 916 023
“Ceviche” de peix de roca, llagostins i galeres
Galeres guisades amb fesols
Galeres fregides per sucar-hi pa
Paella de galeres i carxofes
o Arròs de caldero amb galeres, espinacs i fesols
Pasta de full amb crema catalana
o Pastissets amb porronet de mistela
o Sorbet de mango
Vins DO Terra Alta, aigua i cafè
35€ (IVA inclòs)
LES VELES
Velero, s/n (Calafat)
T. 977 486 225
Niguiris de galera amb maionesa (2 unitats)
Mil fulls de patata cruixent amb emulsió de galera i salsa brava
Mossets de corbina amb suflé marí (2 unitats croquetes)t
Caneló melós de bou i boletus amb la seva beixamel i reducció de salsa espanyola ( 1 unitat, es pot decorar amb bolets saltejats o pernil i festuc)
Arròs sec de galeres i vieires
“El Delta a Les Veles”, deconstrucció de crema catalana, espuma de menjar blanc i aire de safrà
Vi DO Terra Alta Pere Frixach, aigua i cafè
45€ (IVA inclòs)
MESTRAL
Sant Joan, 48
T. 679 110 773
Crema de galera
Calçots confitats amb terrina de peix i salsa romesco
Arròs carnaroli Montsià de samfaina, bolets i galeres
Rocs de xocolata al marc de cava Gramona
Vi DO Terra Alta (1 ampolla per parella), aigua i cafè o infusió
38,5€ (IVA inclòs)
*Menú a taula completa, excepte infants. Es recomana reserva prèvia.
PICA PICA
Pl. Nova, 16
T. 977 493 429
Brandada de galeres
Bunyols de galeres i espinacs
Galeres saltades
Arròs amb galeres, espinacs i moniato
o Suquet de galeres
o Galeres al forn
Postres de la casa
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
30€ (IVA inclòs)
PLAÇA NOVA
Pl. Nova, 3
T. 977 457 072
Xarrup de crema de galera
Caprici de galera
Torradeta amb oli i sal de galera
Bunyol de galera i carxofa
Per compartir:
Treballem les galeres de 5 formes diferents:
Galeres a la planxa
Galera al forn amb alls tendres
Galeres fregides
Galeres a la romana
Suquet de galeres
Arròs de galeres i carxofes fet al moment
o Guisat de cigrons, espinacs i galeres
Postres de la casa
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
38,5€ (IVA inclòs)
EL ASTILLERO
Club Nàutic Sant Jordi (Sant Jordi d'Alfama)
T. 655 148 165
Cors de carxofa amb cruixent de pernil
Galeres de temporada saltades al Jerez
Caneló cruixent de galeresc
Peu de porc al forn amb galeres
o Arròs amb fesols, galeres i espinacs
o Suquet de dorada amb galeres
Profiterols
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
40€ (IVA inclòs)
LA CUADRA
Sant Antoni, 2
T. 977 493 592 / 649 868 217
Lionesa amb suc de galera
Torrada especial amb seitó normal
Crispy de tinta amb rap i galera
Xurros de galera
Arròs amb galera despullada
Nata, xocolata, avellanes i amor
Vi DO Terra Alta Merian, aigua i cafè
45€ (IVA inclòs)
Menú a taula completa. Reserva prèvia. Divendres, dissabtes i diumenges.
NO STRESS
Pl. del Canó, 6
T. 722 177 291
Amanida de contrastos
Crema de galera
Galera flamejada al brandy
Peixet de la cala fregit
Suquet de galera
o Arròs de galera i carxofa
o Peix de la cala a la planxa
o Entrecot de vaca madurada amb salsa de formatge blau
Poma al forn amb canyella
o Tartaleta bomba
o Ganache de xocolata
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
35€ (IVA inclòs)
ANTIC CASINO
Pl. del Canó, 2
T. 722 672 145
Amanida de taronja, fruits secs i mel
Calçots arrebossats amb romesco
Sopa de galera amb fideus
Galera saltada amb carxofa i maionesa de cítrics
Arròs caldos de galera
o Fideuà negra de galera i allioli suau
o Galera a la papillote amb verduretes km0
o Llenguado a la planxa amb romesco
o Cuixa d’ànec confitada amb parmentier i carxofa
Poma al forn amb canyella
o Tartaleta bomba
o Ganache de xocolata
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
35€ (IVA inclòs)
L'ILLOT
Mar, 2
T. 695 379 600
Ostra del Delta amb xarrup de poma i llimona
Galeres saltades amb carxofa confitada
Bunyols de galera i gamba
Arròs de l’Illot amb galeres
Pastís de formatge de l’Illot
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
38,5€ (IVA inclòs)
LO NÀUTIC
Moll de Ponent, s/n
T. 877 916 122
La nostra crema de galera
Peixet fregit de la llotja
Arròs o fideus de galera i carxofa
Postres casolans Lo Nàutic
Vi DO Terra Alta, aigua i cafè
30€ (IVA inclòs)