L'Ametlla de Mar
Del 7 de febrer a l'1 de març de 2020
DUKE
C/ Sant Roc, 33
T. 620 265 300
Crema de galeres amb cruixent de porro
Galeres fregides adobades
Parmigiana d’albergínia farcida de secret ibèric i bolets gratinats
Risotto de galeres amb virutes de parmesà (mínim 2 persones)
o Mar & muntanya de pollastre de corral estofat amb galeres
o Paella de polp i galeres (mínim 2 persones)
Mini gintònic
o Coulant de xocolata amb gelat de mandarina i peta-zeta
o Copa de pannacotta de baileys amb xocolata
Vi DO Terra Alta, aigua i pa
Cafè o infusió
25€ (IVA inclòs)
EL PESCADOR
C/ Cala Joanet, núm.6
T. 977 45 65 84
Xarrup de galera
Galeres pelades amb tempura de verdures
Arròs amb galeres i calamanxins
Postres casolanes
Vi Marmellans, aigua i pa
Cafè
30€ per persona (IVA inclòs)
LA SERRA
C/ Bruch, 29
T. 977 45 70 85
laserra@laserrarestaurant.com
Bunyols de bacallà
Galeres rostides
Musclos al vapor
Calamar a la romana
Sèpia amb patates
o Arròs amb galeres
Postres de la casa
Vi DO Terra Alta, aigua i pa
Cafè
25€ (IVA inclòs)
MA & RO
Plaça del Canó, 15
T. 977 07 31 16
Galeres saltejades
Amanida de formatge de cabra i melmelada de fruits rojos
Brandada de bacallà amb cruixent de parmesà
Arròs de galeres i bolets
Cheesecake d’oreo
o Sorbet de llimona
VI DO Terra Alta, aigua i pa
Cafè
30€ (IVA inclòs)
1 GOLPE DE ESTADO
Moll de ponent, s/n
T. 877 916 122
Galetes a l’allet
Carpaccio de pop de roca
Ensaladilla russa marinera
Arròs Marisma Melós de galeres i carxofes
o Peix de la nostra llotja a la brasa amb guarnició
o Costelles de corder amb patates fregides i pimentons del “Padró”
Sorbet de pinya amb fruita natural
o Crepes Suzette
o Tiramisú
Vi DO Terra Alta de Pau i aigua
Cafè
29€ (IVA inclòs)
PLAÇA NOVA
Plaça Nova, núm.3
T. 977 45 70 72
Menú “La Galerada” (mínim 2 persones. En cas d’al·lèrgies o intoleràncies parlar amb el cambrer)
Xarrup de crema de galera
Torrada amb oli de galera i sal de galera
Per compartir:
Galeres a la planxa
Galeres fregides
Galeres al forn amb alls tendres
Galeres a la romana
Suquet de galeres
Arròs de galeres i carxofa
Daus de taronja amb gelat de vainilla i fils de xocolata
Vi DO Terra Alta Mas Menescal o Cava, aigua i pa
Cafè
28€ (IVA inclòs)
LA SUBHASTA
C/ Sant Joan, 3
T. 877 916 023
lasubhasta@reconcept.es
www.lasubhastaespaigastronomic.com
Galeres saltejades
Calamar romana
Suquet de galeres i fesols
Paella de galeres, pop i carxofes
o Arròs melós de galeres, ortigues i espinacs
Sorbet de mandarina
Vi DO Terra Alta, aigua i pa
27€ (IVA inclòs)
LORENA
C/ Miranda, 3
T. 977 45 69 10
Calamar a la romana
o Musclos a la marinera o vapor
o Peixet fregit
o Galeres planxa
o Amanida tomàquet, ceba i tonyina
Arròs amb galeres (mínim 2 persones)
o Costelletes de corder
o Lluç a la marinera o planxa
Postres de la casa
Vi DO Terra Alta, aigua
Cafè
25€ (IVA inclòs)
LES VELES
C/ Velero, s/n Urb. Calafat
T. 977 486 225
reserves@lesveles.es
www.lesveles.es
Ostró del Delta amb bruinose de mango, perla de la passió i gelé de cava amb or
Tàrtar de Galeres amb base de tomàquet, alvocat i caviar d’oli d’oliva
Crema de galeres amb cruixent de musclos i maionesa de plàncton marí
Arròs de galeres i carxofes amb suau allioli de pimentó de la vera
Raviolis cruixents farcits de crema de formatge i avellanes, salsa “Lemond Curd” i bany de xocolata
VI DO Terra Alta Naquens blanc, negre o rosat (1 ampolla per parella) i aigua
Cafè
38€ (IVA inclòs)
Mínim 2 persones i se serveix per taula completa
PICA PICA
Pl. Nova, 16
T. 977 493 429
Galeres saltejades
Bunyols de galera i espinacs
Amanida amb tonyina en oli
Arròs amb galeres i carxofes
o Entrecot
o Tonyina al gust
Postres de la casa
Vi DO Terra Alta i aigua
Cafè
26€ (IVA inclòs)