L'Ametlla de Mar
Del 7 de febrero al 9 de marzo de 2025
EL BANDARRA
Prim, 1
T. 662 189 390
Centrado de galera karashi con frutos del mar
Tartar de galera a la llama con vermut casero y algas kombu
Croquetas de galera y gamba roja
Galeras sukiyaki
Arroz cremoso de galera y caracol de mar
Pastel de quesos cremoso o postre gin-tonic
Vino DO Terra Alta, agua y café
45,5€ (IVA incluido)
LA SERRA
Bruch, 29
T. 977 457 085
Calamar a la romana
Pescadito frito
Calamar a la romana
Galeras
Mejillones
Arroz con galera
Postre de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café
35€ (IVA incluido)
EL PESCADOR
Cala Joanet, 6
T. 977 456 584
Chupito de galera
Mejillones a la marinera
Buñuelos de
bacalao
Galeras salteadas
Arroz con galera
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta "Mas Tarroné", agua y café
40€ (IVA incluido)
RESTAURANT LA SUBHASTA, ESPAI GASTRONÒMIC
Sant Joan, 3
T. 722 546 453
Cóctel de gambas con mayonesa de galeras
Galeras guisadas con alubias
Galeras salteadas con ajos tiernos y vino rancio
Arroz de galera y alcachofas del terreno
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café
35€ (IVA incluido)
LES VELES
Velero, s/n (Calafat)
T. 977 486 225
Croqueta de txuletón
Cilindro crujiente con mousse de queso y pistachos
Brandada de bacalao con gambita roja y aceite de pimiento ahumado
Crema de galera
Presa ibérica con parmentier y demiglace
Arroz de galera y langostino
Flan cremoso de vainilla
Vino DO Terra Alta, agua y café
44€ (IVA incluido)
MESTRAL
Sant Joan, 48
T. 679 110 773
Blini con dúo de galera y anguila ahumada
Chupito de crema de galera
Croqueta de gamba
Galera cocida con soplete sobre tartar de gamba
Paté de pescado y galera
Arroz caldoso de galera
Sopa fría de piña con helado de vainilla y frutos rojos
Vino DO Terra Alta "Mas d'en Poi Blanc", café o infusión
38€ (IVA incluido)
PICA PICA
Benidorm, 9
T. 977 493 429
Para compartir:
Tostadas con brandada de galera
Galeras salteadas
Croqueta de galera y espinacas
Jardín de crema de galeras con verduras de temporada en
escabeche
Canelón de galera y calçots, bechamel de
romesco y crujiente de queso
o Arroz con galeras,
espinacas y alubias
o Suquet de galeras con patata y
alubias
o Galeras al horno con alcachofas confitadas y gratinadas con alioli suave de ajo negro
Bizcocho con reducción de naranjas de Pablo y crema
catalana
Vino DO Terra Alta, agua y café
42€ (IVA incluido)
Cerrado del 5 al
13 de febrero
PLAÇA NOVA
Pl. Nova, 3
T. 977 457 072
Chupito de crema de galera
Capricho de galera
Tostadita con aceite y sal casera de galera
Croqueta de galera y alcachofa
Para compartir:
Galeras a la plancha
Galeras al horno con ajos
tiernos
Galeras fritas
Galeras a la romana
"Suquet” de
galeras
Arroz
de galeras i
alcachofas
o Guisado de garbanzos,
espinacas y galeras
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta "Mas Tarroné" o cava Brut Nature, agua, pan y café
38€ (IVA incluido)
EL ASTILLERO
Club Nàuic Sant Jordi (Sant Jordi d'Alfama)
T. 655 148
165
Canelón crujiente de marisco con bechamel de piñones y
crujiente de galera
Galera salteada al Jerez
Corazón de alcachofa confitada con aceite de galera y jamón
ibérico
Suquet de merluza con galera
o Arroz
meloso de judías blancas, espinacas y galera
o Pollo de corral a la catalana al horno con galera
Cardenal con chocolate caliente
Vino DO Terra Alta, agua y café
45€ (IVA incluido)
LA CUADRA
Sant Antoni, 2
T. 649 868 217
Croqueta líquida de galera
Coca de galera
Almejas con zumo
Churros de galera en la crema
Risotto de galera y calabaza
Tarta San Marcos de algarroba
Crujiente de crema y trufa
Vino DO Terra Alta, agua y café
45€ (IVA incluido)
NOU MARINA
Batlle Pijoan, 17
T. 977 456 429
Para compartir:
Croquetas de galera y secreto ibérico
Espuma
de galera con alcachofa confitada y avellana tostada
Cococha de bacalao con galeras y almejas
Calçots
ahumados y confitados, gratinados con bechamel de galera
Arroz caldoso con galeras, moniato y espinacas
o Pescado al horno
Flan de leche de cabra de Ca Bomba con helado de haba "tonka"
Vino DO Terra Alta, agua y café
45€ (IVA incluido)
Cerrado del 5 al
13 de febrero