L'Ametlla de Mar
Del 6 de febrero al 8 de marzo de 2026
EL BANDARRA
Prim, 1
T. 662 189 390
Concentrado de galera “karashi” con frutos del mar
Tartar de galera a la llama con vermut casero y algas kombu
Croquetas de galera y gamba roja con salsa de “gochujang”
Galeras “yakiniku” a la donostiarrai
Arroz cremoso de galera con alioli de escabeche casero
pastel de quesos cremoso
Brownie de chocolate belga
Postres gin-tonic
Vino DO Terra Alta, agua y café
43,5€ (IVA incluido)
LA SERRA
Bruch, 29
T. 977 457 085
Pescadito frito
Calamar a la romana
Galeras al hornoa
Mejillones al vapor
Arroz con galeras
Postre de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café
35€ (IVA incluido)
EL PESCADOR
Cala Joanet, 6
T. 977 456 584
Chupito de galera
Mejillones
Buñuelos de bacalao
Galera salteada
Arroz con galeras
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café
40€ (IVA incluido)
RESTAURANT LA SUBHASTA, ESPAI GASTRONÒMIC
Sant Joan, 3
T. 722 546 453
Ceviche de pescado de roca, langostinos y galeras
Galeras guisadas con alubias
Galeras fritas para mojar pan
Paella de galeras y alcachofas
o Arroz de caldero con galeras, espinacas y alubias
Holjaldre con crema catalana
o Pastissets con porronet de mistela
o Sorbete de mango
Vino DO Terra Alta, agua y café
35€ (IVA incluido)
LES VELES
Velero, s/n (Calafat)
T. 977 486 225
Niguiris de galera con mayonesa (2 unidades)
Mil hojas de patata crujiente con emulsión de galera y salsa brava
Bocaditos de corvina con suflé marino (2 unidades croquetas)
Canelón meloso de ternera y boletus con su bechamel y reducción de salsa española (1 unidad, se puede decorar con setas salteadas o jamón y pistacho)
Arroz seco de galeras y zamburiña
“El Delta a Les Veles”, deconstrucción de crema catalana, espuma de menjar blanc y aire de azafrán
Vino DO Terra Alta Pere Frixach, agua y café
45€ (IVA incluido)
MESTRAL
Sant Joan, 48
T. 679 110 773
Crema de galera
“Calçots” confitados con terrina de pescado y salsa romescoa
Arroz carnalori Montsià de sanfaina, setas y galeras
Rocas de chocolate al marc de cava Gramona
Vino DO Terra Alta (1 botella por pareja), agua y café o infusión
38,5€ (IVA incluido)
*Menú a mesa completa, excepto niños. Se recomienda reserva previa.
PICA PICA
Benidorm, 9
T. 977 493 429
Brandada de galerasa
Buñuelos de galeras y espinacas
Galeras salteadas
Arroz con galeras, espinacas y moniato
o “Suquet” de galeras
o Galeras al horno
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café
30€ (IVA incluido)
PLAÇA NOVA
Pl. Nova, 3
T. 977 457 072
Chupito de crema de galera
Capricho de galera
Tostadita con aceite y sal de galera
Buñuelo de galera y alcachofa
Para compartir:
Trabajamos las galeras de 5 maneras distintas:
Galeras a la plancha
Galeras al horno con ajos
tiernos
Galeras fritas
Galeras a la romana
"Suquet” de
galeras
Arroz de galeras y alcachofas hecho al momento
o Guisado de garbanzos, espinacas y galeras
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café
38,5€ (IVA incluido)
EL ASTILLERO
Club Nàuic Sant Jordi (Sant Jordi d'Alfama)
T. 655 148
165
Corazones de alcachofa con crujiente de jamón
Galeras de temporada salteadas al Jerez
Canelón crujiente de galeras
Pie de cerdo al horno con galeras
o Arroz con alubias, galeras y espinacas
o “Suquet” de dorada con galeras
Profiteroles
Vino DO Terra Alta, agua y café
40€ (IVA incluido)
LA CUADRA
Sant Antoni, 2
T. 649 868 217
CLionesa con caldo de galera
Tostada especial con boquerón normal
Crispy de tinta con rape y galera
Churros de galera
Arroz con galera desnuda
Nata, chocolate, avellanas y amor
Vino DO Terra Alta, agua y café
45€ (IVA incluido)
NO STRESS
Pl. del Canó, 6
T. 722 177 291
Ensalada de contrastess
Crema de galera
Galera flambeada al brandy
Pescadito frito de La Cala
“Suquet” de galera
o Arroz de galera y alcachofa
o Pescado de La Cala a la plancha
o Entrecot de vaca madurada con salsa de queso azul
Manzana al horno con canela
o Tartaleta bomba
o Ganache de chocolate
Vino DO Terra Alta, agua y café
35€ (IVA incluido)
ANTIC CASINO
Pl. del Canó, 2
T. 722 672 145
Ensalada de naranja, frutos secos y miel
“Calçots” rebozados con romesco
Sopa de galera con fideos
Galera salteada con alcachofa y mayonesa de cítricos
Arroz caldoso de galera
o Fideuà negra de galera y alioli suave
o Galera al papillote con verduritas km 0
o Lenguado a la plancha con romesco
o Muslo de pato confitado con parmentier y alcachofa
Manzana al horno con canela
o Tartaleta bomba
o Ganache de chocolate
Vino DO Terra Alta, agua y café
35€ (IVA incluido)
L'ILLOT
Mar, 2
T. 695 379 600
Ostra del Delta con chupito de manzana y limón
Galeras salteadas con alcachofa confitada
Buñuelos de galera y gamba
Arroz de L’Illot con galeras
Tarta de queso de L’Illot
Vino DO Terra Alta, agua y café
38,5€ (IVA incluido)
LO NÀUTIC
Moll de Ponent, s/n
T. 877 916 122
Nuestra crema de galera
Pescadito frito de la lonja
Arroz o fideos de galera y alcachofa
Postres caseros Lo Nàutic
Vino DO Terra Alta, agua y café
30€ (IVA incluido)