Jornades gastronòmiques de la Galera de les Terres de l'Ebre

L'Ampolla
Del 10 de febrer al 12 de març de 2023

CAN PIÑANA

Av. Marítima R. Pous, 20
T. 977 46 00 33

Carpaccio de galera amb vinagreta de festucs, alvocat i tomàquet rosa
Galeres a la planxa amb all i bitxo
Calamarsets saltejats amb favetes i galeres

Arròs sec de galeres, verduretes de temporada i bacallà

Sorbet de préssec amb maracujà

Vi DO Terra Alta, aigües minerals i cafè

35€ (IVA inclòs)

CASA DAVID

Port pesquer
T. 977 59 34 54

1/2 mariscada de l'Ampolla amb ostra cuita amb salsa marinera
Canapè d’anguila fumada i bunyols de bacallà casolans
Cassoleta de galeres saltejades amb allets tendres

Arròs amb galeres, carxofes i potes de canana

Pastís de formatge

Vi DO Terra Alta, aigües minerals i cafè

35€ (IVA inclòs)
Necessari taula completa
Mínim 2 persones

CASA LLAMBRICH - JUANI

Av. Marítima R. Pous, 18
T. 977 46 00 73
reservas@hotelflamingo.cat

Crema de pastanaga
Amanida de formatge fresc i cítrics
Carpatxo de galera
Croqueta de galera amb kimchi

Arròs de galera i carxofes

Sorbet de llimona amb menta i poma
Textures de xocolata Creo

Vi DO Terra Alta, aigües minerals i cafè

35€ (IVA inclòs)

CLUB NÀUTIC – CASA MONTERO

Av. Marítima , s/n
T. 977 59 33 36
www.casamontero-restaurantenautic.com
info@casamontero-restaurantenautic.com

Ostra amb reducció de caldereta de galera
Cassoleta de galera amb cigrons
Galera amb saltejat d'alls confitats

Arròs bomba sec amb galera i carxofa de temporada

Crema amb tiramisú i gelat de torró

Vi DO Terra Alta l’Arnot (blanc, negre o rosat a escollir), aigües minerals i cafè

45€ (IVA inclòs)
Servei de menjar per emportar

LA BARRACA

Passeig de l'Arenal, s/n
T. 977 460 681
restaurantlabarraca@gmail.com

Amanida de verat fumat, galeres i verdures de temporada
Carxofes, galera, cloïsses i salsa verda
Galeres sobre capa de fesols de la DO Santa Pau i romesco a la catalana

Arròs negre de galeres i sipietes

Crema brûlée i sucre cassonade

Vi del celler Jordi Miró de la DO Terra Alta, aigua i cafè

45€ (IVA inclòs)
De l’3 al 12 de març

LO GOLERO

Platja Arenal, Bassa de les Olles
T. 655 99 84 41
www.restaurantlogolero.com
info@logolero.com

Xips de carxofa amb encenalls de foie
Galeres a la planxa amb flor de sal i oli d’oliva verge

Arròs melós de galeres i carxofa

Postres de la casa

Vi Do Terra Alta, aigües minerals i cafè

35€ (IVA inclòs)
Servei de menjar per emportar

LA ROCA PLANA

Av. Marítima R. Pous,28
T. 977 460 332
www.rocaplana.com
larocaplana@rocaplana.com

Galeres saltejades amb allets tendres
Remenat de llangostinets de l'Ampolla
Calamarsets

Arròs amb galeres i carxofes

Postres de la Casa

Vi DO Terra Alta, aigües minerals i cafè

38€ (IVA inclòs)

RODAMAR

Passeig de l’Arenal, 10
T. 877 913 262 o T. 636 846 611
facebook.com/hrrodamar
hrrodamar@gmail.com

Amanida de galeres amb romesco
Ou a baixa temperatura amb parmentier i bisque de galera

Arròs melós de galera amb carxofes de temporada i salicòrnia
Terrina de vedella amb la seva salsa

Pastís de xocolates amb gelat de vainilla

Vi DO Terra Alta, aigües minerals i cafè. Selecció de pa

45€ (IVA inclòs)
Tots els plats són individuals. Necessari taula completa

SOL

Av. Marítima R. Pous, 18, 1r pis
Carrer Mig, 6
T. 977 460 008
www.hotelampollasol.es
informacio@hotelampollasol.es

Crema de galeres
Galeres fregides amb allets
Pop i peu amb patata i allioli

Arròs melós amb galeres i carxofes

Torrades de Santa Teresa amb gelat de canyella

Vi DO Terra Alta, aigües minerals i cafè

35€ (IVA inclòs)

TAPERIA LO TÍPIC

C/ Ventrol, 1
T. 620 810 612
lotipicdelmediterrani@gmail.com
www.lotipic.es
instagram.com/lotipicdelmediterrani

Aperitiu de benvinguda

Duo de carpaccio de gamba i galera
Assortiment de galeres equilibristes
Vaporada (galeres, musclos, cloïsses, cargols punxencs i navalles)

Fideuada negra de galera amb allioli gratinat (mínim 2 persones) o
o Suquet d’escrita amb galeres
o Cua de bou amb galeres

Carpaccio de cítrics amb sorbet de llimona i xarrup sorpresa
o Textures ampolleres de xocolata

1 copa de vi DO Terra Alta, aigua i cafè

35€ (IVA inclòs)

CAN MARQUÉS

C. Tarragona, 1
T. 628 42 33 19
www.facebook.com/people/Can-Marques

Aperitiu Bombes líquides de galera

Braç de patata roja farcit de galeres i brunoise de verdures
Carxofa en flor amb sorpresa de galeres i brou de fongs
Caneló de bacallà de Bilbao amb crema fina de galeres i galeta de parmesà i gorgonzola

Pollastre de corral albardat amb americana de galeres

Pastís de formatge Manolita amb ametlles i galeres garapinyades

Vi DO Terra Alta i aigua

35€ (IVA inclòs)
Sols dissabte i diumenge entre el 10 de febrer i 12 de març