Jornades gastronòmiques de la Galera de les Terres de l'Ebre

Alcanar
Del 10 de febrer al 12 de març de 2023

CAN MANEL

C/ Gravina, 4
T. 977 737 168
Les Cases d’Alcanar

Tàrtar de galera i llagostí
Galeres i musclos amb alls tendres
Torrades d’anguila fumada

Arròs melós amb galeres i carxofa
o Fideuà amb galeres

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta, aigua i cafè

35€ (IVA inclòs)

CASA ESQUERRA

Pl. Sant Pere, 9
T. 977 737 052 / 667 353 878
Les Cases d’Alcanar

Tallarines a l’estil de Casa Esquerra
Galeres saltejades amb alls tendres i carxofes
Gambeta blanca del Delta a l’andalusa

Arròs en galeres, carxofes i rovellons
o Suquet de peix amb les seves "pataquetes"

Postres casolans a escollir

Vi D.O. Terra Alta, aigua o refrescos

Cafè i didalet

40€ (IVA inclòs)

CASA LUPE

Verge del Carme, 13
T. 977 737 075
Les Cases d'Alcanar

BUNYOLS DE GALERA
NAVALLES
GAMBA BLANCA
CLOÏSSES MARINERA
GALERA AMB TARONJA

ARRÒS AMB CARXOFES I GALERES

POSTRES DE LA CASA

VI DO TERRA ALTA, AIGUA, CAFES

35€ (IVA inclòs)

CASA RAMON

Lepanto, 16
T. 977 737 027 / 977 735 939
Les Cases d’Alcanar

Torradeta d'anxova i vinagreta d'alfàbrega
Saquet de galera i peix
Galeres amb ceba caramel•litzada

Arròs amb galeres, calamar i carxofa

Postres casolans

Vi DO Terra Alta i aigua
Cafè i glopet

48€ (IVA inclòs)
Es prega reserva prèvia

EL FARO "CASA GEMMA"

Lepanto, 20
T. 977 737 197
Les Cases d'Alcanar

BUNYOLS DE GALERA
CLOÏSSES MARINERA
CARGOLS
NAVALLES
GAMBA BLANCA
GALERES AMB SUQUET

ARRÒS AMB GALERA I BOLETUS

POSTRES
VI DO TERRA ALTA, AIGUA I CAFÉ

35€ (IVA inclòs)

EL NÀUTIC LES CASES

Dàrsena esportiva, s/n
T. 977 737 619
Les Cases d’Alcanar

Crema de galeres amb cor de galera infusionada
Supremes de bacallà
Croquetes de galera i brandada de galeres amb carxofes saltades
Musclos al vapor
Galeres saltejades amb alls tendres i pimentó roig de les pageses d’Alcanar

Arròs amb sépia i galeres (sec, melós o caldós)

Postres del Nàutic

Vi DO Terra Alta
Aigües i cafè

40€ (IVA inclòs)
Es prega reserva prèvia

HOTEL CARLOS III

Ctra. De Sant Carles a Alcanar-Platja, km.4
T. 977 737 042
Alcanar-Platja

Caneló de galeres
Timbal d’escalivada amb galeres
Galeres saltejades amb all tendre i carxofes
Arròs caldós amb galeres i carxofes

Pannacota de taronja natural

Vi DO Terra Alta
Cafès i gotes

30€ (IVA inclòs)
Imprescindible reserva Prèvia

LA MAR

Pou, 11
T. 642 663 010
Les Cases d'Alcanar

Aperitiu de benvinguda
Copa de cava o Vermut

Torrada amb escalivada i anxova
Crema de galera i cruixent de pernil
Galeres a l’estil de la casa

Arròs caldós amb galeres (per a 2 persones)
o Entrecot
o Peix recomanat

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta o Cava (1 ampolla cada 2 persones), aigua i cafè

35€ (IVA inclòs)
Es recomana reserva prèvia

LA MARINADA

Lepanto, 23
T. 977 735 868
Les Cases d’Alcanar

Cucurutxo farcit amb cremós de marisc i tobiko

Croquetes de calamarset, galera i tinta de calamar
Rigatoni amb crema de galera, musclos i caviar d’algues
Saltat de galera, sípia i edamame amb crema de mostassa

Tastet d’arròs amb galeres, pop i carxofa
Rap i cansalada ibèrica amb crema suau de pebrot roig

Torrada de Santa Teresa amb crema de cafè i cacau

Vi DO Terra Alta (1 ampolla cada 2 persones)
Cafè

45€ (IVA inclòs)

LES BARQUES “Can Joan”

Plaça St.Pere, 6
T. 977 735 885
Les Cases d’Alcanar

Seitons en vinagre

Galeres Les Barques
Galeres amb cloïsses a la marinera

Arròs de galeres amb carxofa i calamarsets

Postres

Vi DO Terra Alta, Rebels de Batea
Aigua, pa, cafè i licors

44€ (IVA inclòs)

LES PALMERES

Lepanto, 18
T. 977 737 033
Les Cases d'Alcanar

Piruleta cruixent de llagostí amb panko sobre reducció de crema de galera

Crema de galeres amb crostons de poma al cava, menta fresca i nata
Galeres a l'andalusa per no embrutar-se els dits
Galeres a la planxa amb sal volcànica, maionesa cítrica i oli casolà de galera
Llagostinets saltejats al rom

Fideuada amb galeres, sípia i carxofa*
o Arròs melós amb sípia i galeres *
o Filet de corball al forn sobre fons reduït de crema de marisc i verdures saltades
o Secret ibèric a baixa temperatura amb crema de moniato i patates a l'oli de romer

Mousse de dos xocolates

Vi DO Terra Alta
Pa i cafè inclòs

42€ (IVA inclòs)
El menú se servirà a taula completa

SERRAMAR

Av. Mar, 7, Urbanització Serramar
T. 977 745 060
Alcanar-Platja

Galeres a l’all

Cassola de galeres i carxofes
Ous escalfats amb parmentier i salsa de galeres

Arròs melós de galera i pop

Coulant de xocolata amb sorbet de maracujà

Vi DO Terra Alta Mussol (negre o blanc), aigua, pa i cafè

35€ (IVA inclòs)

ARRÒS&BRASES DEL TANCAT DE CODORNIU

N-340, km.1059 (Sòl-de-Riu)
T. 685 948 618 / 696 544 801
Les Cases d’Alcanar

Escabetx fred de galeres, carxofes i cacauets
Ceviche de corball amanit, en una llet de tigre de galeres rostides
Galeres al "Josper" amb emulsió dels seus caps a l'all

Migdia: Arròs sec de galeres i mandonguilles de sípia i julivert

Nit: lluç estofat en un suquet de galeres
o Costillar de porc a la brasa amb barbacoa coreana, pecorino romà i herbes fresques

Mil fulls estofat en una reducció de vainilla i licor d'arròs

Celler Terra Alta, aigua i cafès

43€ (IVA inclòs)
Es prega reserva prèvia

BITACORA

C. Lepanto, 48
T. 977 735 014
Les Cases d’Alcanar

Aperitiu de la casa

Bunyols de la casa
Saltejat de galera amb alls tendres
Cloïsses marinera

Arròs negre amb galera i carxofa
o Arrosejat amb galera
o Fideus amb galera

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta, aigua i cafè

35€ (IVA inclòs)

MESON DEL MAR

C. Lepanto, 40
T. 977 737 525
Les Cases d’Alcanar

NAVALLES
CLOÏSSES
GAMBA
PEIXET
GALERES A LA PLANXA

ARRÒS AMB GALERES I CRANC BLAU

POSTRES

VI DO TERRA ALTA, AIGUA, CAFÈ

30€ (IVA inclòs)