Jornades gastronòmiques de la Galera de les Terres de l'Ebre

Alcanar
Del 9 de febrer al 4 de març de 2018

EL NÀUTIC LES CASES

Dàrsena esportiva, s/n

T. 977 737 619
Les Cases d’Alcanar

Supremes de bacallà
Croquetes de galera
Musclos i caragols de mar al vapor
Galeres saltejades amb alls tendres
Crema de galeres

Arròs amb sépia i galeres (sec, melós o caldós)

Postres del Nàutic

Vi D.O. Terra Alta
Aigues i Cafè

28€ (iva inclòs)

CAN MANEL

C/ Gravina, 4
T. 977 737 168
Les Cases d’Alcanar

Seitons de la casa
Bunyols de bacallà
Galeres amb cloïsses a la marinera

Arròs melós amb galeres i carxofa
O fideuà amb galeres i llagostins

Postres de la casa

Vi D.O. Terra Alta
Cafè

28€ (iva inclòs)

CASA RAMON

Lepanto, 16
T. 977 737 027
Les Cases d’Alcanar

Bombó de paté amb un toc de tonyina i perles d'oli d'oliva
Niu cruixent amb vieira, foie, galera i esferes de trufa
Saltejat de galeres acompanyades de cloïsses i alls tendres
Crema de galera

Arròs melós amb galeres, xipironets i carxofa

Mousse de torró i mandarina
Petit-four de xocolata, cafè i glopet

Vi blanc o negre D.O. Terra Alta i aigua

40€ (iva inclòs)

CHAPARRAL

Ramón y Cajal, 22
T. 977 730 072
Alcanar

Xatonada amb galeres
Carxofes amb galeres i xipirons

Arròs de verdures i galeres>
Rap a la crema de calçot i galera

Postres de la casa
Café

Pa, vi D.O. Terra Alta i Aigua

28€ (iva inclòs)

CAFÉ DEL MAR LA LLUNA

Lepanto, 44
T. 664 255 187
Les Cases d’Alcanar

Safata freda de galeres i ostrons del delta
Bunyols de sípia i gules amb salsa de pebrot del piquillo
Cargols amb salsa romesco
Galeres amb carxofes al foie

Arròs melós de galeres

Carpaccio de mango

Vins D.O. Terra Alta blanc/negre
Cava Mistinguet, (1 ampolla per parella), aigua i pa, cafès

35€ (iva inclòs) Reserva Prèvia

LA MARINADA

Lepanto, 19
T. 977 735 868
Les Cases d’Alcanar

Aperitiu de benvinguda i vermut

"Ajo blanco" amb galera i cruixent de pernil
Espagueti negre de sípia amb crema de galera
Saltejat de galeres amb calçots i carxofa

Arròs caldós de galeres amb bacallà i favetes (mínim 2 persones)
Suquet de rap amb galeres (mínim 2 persones)
Costelletes de cabrit amb verduretes

Crema de mascarpone amb fruits vermells

Vi Altes Herència D.O terra alta (1ampolla cada 2 persones)
Café i xarrup

35€ (iva inclòs)

LES BARQUES “Can Joan”

Plaça St.Pere, 6
T. 977 735 885
Les Cases d’Alcanar

Seitons en vinagre
Galeres Les Barques
Galeres amb cloïsses a la marinera

Arròs de galeres amb carxofa i calamarsets

Postres

Vi D.O. Terra Alta "Puigventòs" o Cava Rovellats brut
Aigua, café i licors

40€ (iva inclòs)

HOTEL TANCAT DE CODORNIU

N-340, km.1059 (Sòl-de-Riu)
T. 977 737 075
Les Cases d’Alcanar

Blinis de galera i formatge fresc
Crema de galeres, castanyes torrades i carxofes
Moixama de tonyina sobre carpaccio de tomàquet
Caneló de llamàntol
Saltat de galeres, favetes baby, pop de roca i pernil ibèric

Arròs caldós de galeres i sípia

Crema de moka

Celler, aigua i cafè

35€ (iva inclòs)

CASA LUPE

Verge del Carme, 13
T. 977 737 194
Les Cases d’Alcanar

Musclos al vapor
Croquetes de galera
Cloïsses a la marinera
Navalles i llagostins a la planxa
Galeres a la planxa

Arròs caldós amb llagostins i galeres

Postres de la casa, café i xarrup

Vi D.O .Terra Alta "Abrupte dels Ports" i aigua

28€ (iva inclòs)

EL FARO

Lepanto, 20
T. 977 737 197
Les Cases d’Alcanar

Croquetes de galera
Galeres a la planxa
Peixet fregit
Llagostins a la planxa

Arròs cremós amb galeres i boletus

Postres de la casa
Café i licors

Vi DO Terra Alta, aigua

30€ (iva inclòs)

HOTEL CARLOS III

CN 340-Mare Nostrum
T. 977 737 042
Alcanar

Chips de Albergínia amb Brandada de Galera
Galeres Saltejades amb All Tendre i Carxofes
Canalons de Galera i Rap amb una base de Crema de Marisc

Arròs Caldòs Amb Galeres i Carxofes

Crema Catalana de Taronja Natural

Vi L'abrunet de Frisach D.O. Terra Alta

Cafès i Gotes

35€ (IVA inclòs) Reserva Prèvia

LES PALMERES

Pou, 5
T. 977 737 033
Les Cases d'Alcanar

COPA DE CAVA, CANYA DE CERVESA o VERMUT DE BENVINGUDA

Crema de galeres amb crostons
Polp i galeres a la gallega
Galeres a la planxa a l'estil de la casa

Arrós caldós amb galeres (mínim 2 pers.)
o Arrossejat amb sípia i galeres(mínim 2 pers.)
o carns recomanades
o peix recomanat a la planxa

Postres

Cafè i xarrup o gintònic recomanat
Vins D.O. Terra Alta /cava rovellats brut
(celler: 1 ampolla cada 2 persones)

35€ (IVA inclòs)

MESON DEL MAR

Lepanto, 40
T. 977 737 525
Les Cases d'Alcanar

Musclos a la marinera
Galeres i navalles a la planxa
Peixet fregit
Galeres amb ceba

Suquet de galeres i rap

Postres de la casa
Café i xarrup

Vi D.O. Terra Alta, aigua

35€ (IVA inclòs)

LA MAR

Pou, 11
T. 642 663 010
Les Cases d'Alcanar

Seitons en vinagre a l'estil "La Mar"
Crema de galeres amb xips de carxofa
Galeres saltejades amb alls tendres, espàrrecs de marge i encenalls de foie
Milfulles d'albergínia amb brandada de bacallà i mel
Torrades de polp a la gallega amb allioli de pebre vermell de la Vera

Arrós caldós amb galeres i ceps
o Entrecot al gust
o Fideuada amb galeres i ceps

Tiramisú
o Flam de cafè o
Gelat.

Vi D.O. Terra Alta o Cava, Aigua, Café i Aigua

35€ (IVA inclòs)