Jornades gastronòmiques de la Galera de les Terres de l'Ebre

Alcanar
Del 5 al 28 de març de 2021

CAN MANEL

C/ Gravina, 4
T. 977 737 168
Les Cases d’Alcanar

Seitons de la casa
Galeres amb musclos i canyuts amb alls tendres
Saltat de galeres amb calamars

Arròs melós amb galeres i carxofa
o Fideuada amb galeres i carxofa

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta, aigua i cafè

30€ (IVA inclòs)

CASA ESQUERRA

Pl. Sant Pere, 9
T. 977 737 052 / 667 353 878
Les Cases d’Alcanar

Vermut o cervesa de benvinguda

Bunyols de galeres i verduretes
Galeres en allets

Arròs de galeres i carxofes (al gust)
o fideuà de galeres

Paracotes amb mel
O pastís de formatge i torró

Vi DO Terra Alta, aigua o refresc, cafè, didalet i trufa casolana

38€ (IVA inclòs)

CASA LUPE

Verge del Carme, 13
T. 977 737 075
Les Cases d'Alcanar

Musclos al vapor
Croquetes de galera
Peixet fregit
Calamars a la romana
Navalles a la planxa
Galeres a l'aroma de taronja

Arròs de galeres i cranc blau

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta i aigua, cafè i didalet

25€ (IVA inclòs)

CASA RAMON

Lepanto, 16
T. 977 735 939
Les Cases d’Alcanar

Caragols punxents (de mar) i galeres amb salsa romesco
Bao de tonyina i verduretes en salsa teriyaki
Galeres amb ceba caramel·litzada

Arròs amb galeres, calamar i carxofa

Mousse de xocolata

Vi DO Terra Alta, aigua, pa i allioli, cafè i glopet

38€ (IVA inclòs)
Es prega reserva prèvia

EL FARO "CASA GEMMA"

Lepanto, 20
T. 977 737 197
Les Cases d'Alcanar

Croquetes de galera
Musclos al vapor
Galeres a la planxa amb all i julivert
Peixet fregit
Calamars a l'Andalusa
Galeres a la taronja

Arròs amb galeres i llangostins

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta, aigua, cafè i licors

25€ (IVA inclòs)

EL NÀUTIC LES CASES

Dàrsena esportiva, s/n

T. 977 737 619
Les Cases d’Alcanar

Supremes d'abadejo
Croquetes de galera
Musclos i caragols de mar al vapor
Galeres saltejades amb alls tendres
Crema de galeres

Arròs amb sépia i galeres (sec, melós o caldós)

Postres del Nàutic

Vi DO Terra Alta, aigua i cafè

30€ (IVA inclòs)

HOTEL CARLOS III

Ctra. De Sant Carles a Alcanar-Platja, km.4
T. 977 737 042
Alcanar-Platja

Mini lassanya en verduretes i galera
Croquetes de Galera
Galeres Saltejades amb all tendre i carxofes

Arròs caldós amb galeres i carxofes

Pannacota de taronja natural

DO Terra Alta, aigua, cafès i gotes

30€ (IVA inclòs)
Reserva Prèvia

LA MAR

Pou, 11
T. 642 663 010
Les Cases d'Alcanar

Aperitius de la casa

Crema de galeres amb xips de carxofa
Torrades amb escalivada i anxoves
Galeres saltades a l'estil de la casa

Arròs caldós de galeres i ceps (mín.2pers.)
o Fideuada amb galeres i ceps (mín.2.pers.)
o Entrecot al gust
o Llenguado a la planxa

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta o cava, aigua, pa i cafè

35€ (IVA inclòs)
Es prega reserva prèvia

LA MARINADA

Lepanto, 23
T. 977 735 868
Les Cases d’Alcanar

Piruleta de foie

Crema de galeres amb vieires
Calamar farcit de galera i llangostins amb maionesa de piparres i crema d'all negre
Galera i musclo arrebossats amb panko i teriyaki

Arròs amb galeres i carxofa (mín.2per.)
o Suquet de rap (mín.2per.)
o Costelletes de cabrit

Pastís Tatín de poma amb gelat de vainilla

Vi DO Terra Alta, aigua, pa i cafè

40€ (IVA inclòs)

LES BARQUES “Can Joan”

Plaça St.Pere, 6
T. 977 735 885
Les Cases d’Alcanar

Seitons en vinagre

Galeres Les Barques
Galeres amb cloïsses a la marinera

Arròs de galeres amb carxofa i calamarsets

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta o cava Codorniu, aigua, pa, cafè i licors

40€ (IVA inclòs)

LES PALMERES

Lepanto, 18
T. 977 737 033
Les Cases d'Alcanar

Copa de cava, canya o vermut de benvinguda

Crema de galeres amb crostons casolans
Calamarsets a la planxa amb allioli d'all negre
Galeres a la planxa sobre parmentier de patata
Matrimoni de galeres i llangostins a l'estil de la casa

Arrossejat de carxofa i galeres (mín.2per.)
o Carn recomanada
o Peix recomanat a la planxa

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta "Altés" o cava (1 ampolla per parella), aigua, pa, cafè i didalet o Gin Tonic de cítric recomanat

35€ (IVA inclòs)

SERRAMAR

Av. Mar, 7, Urbanització Serramar
T. 977 745 060
Alcanar-Platja

Entrants de la casa

Croquetes de galera amb tomaca confitada
Polp a la brasa amb puré de mascarpone
Raviolis de galera amb porro caramel·litzat

Arròs caldós de galera, abadejo i carxofes

Sorbet de mandarina

Vi DO Terra Alta, aigua, pa i cafè

30€ (IVA inclòs)

ARRÒS I BRASES - ELS JARDINS DEL TANCAT

N-340, km.1059 (Sòl-de-Riu)
T. 685 948 618
Les Cases d’Alcanar

Consomé de galera
Dim sum d'ànec i galera

Carpaccio de peus de porc, emulsió de galeres i pinyons
Ensaladilla russa d'anguila fumada Roset amb ous de truita
Caneló de calçots i galera gratinats al forn

Arròs sec de sepionet, galera i carxofa i allioli de safrà
o Filet (solomillo) a la brasa "Josper" (suplement 4,50€)

Pinya caramel·litzada amb gelat de vainilla i brownie

Vi DO Terra Alta, aigua i cafè

35€ (IVA inclòs)

CITRUS DEL TANCAT

N-340, km.1059 (Sòl-de-Riu)
T. 696 544 801
Les Cases d’Alcanar

Coliflor, anxova i tòfona
Coca de Dacsa i "titaina" de bonítol
Gyoza de navalles amb "ajada"

Brou emulsionat de galeres rostides i cítrics

Suc de tomàquets, gamba blanca de Roses i Palo Cortado
Llangostí a la brasa, salsa holandesa dels seus caps i coliflor
Rap a la brasa i enoki estofat en un all i pebre
Arròs cremòs de galeres, carxofes confitades i fabes
Xurrasco d'Agnei ibèric, fonoll rostit i suc d'herbes

Llet d'ovella, moscatell i saüc
Carabassa rostida al romaní, Stilton i gingebre

Petits fours: Patata i vainilla bourbon, xocolata picant, pa i oli, lemon pie

Vi DO Terra Alta, aigua i cafè

45€ (IVA inclòs)
Opció de maridatge 25€ per persona