Таррагонская черешня — одна из самых ранних, так как ее сбор начинается уже в мае. В частности, выделяется продукт Ribera d'Ebre, района с идеальным климатом для выращивания этого высококачественного, вкусного, ярко красного и блестящего, сладкого плода, ввиду его умеренной средней температуры, между зимним холодом и летней жарой. В 60-х гг. появились первые большие плантации черешни на Ribera d'Ebre, которые к концу XX в. уже превышали 600 га возделанной земли.