Droge gebakjes van Baix Ebre, licht en leeg aan de binnenkant, die een oplossing boden voor de maagproblemen van Paus Benedictus XIII, gekend als “Paus Luna”. Er wordt verteld dat een arts de paus suggereerde een concentraat in te nemen van bloem, ei en suiker om de buikpijn waaraan hij leed.te verzachten. Het was een inwoner van Bítem (Tortosa) die de formule ontdekte en deze drie ingrediënten in garrofetes veranderde.