Son unas pastas secas del Baix Ebre, ligeras y vacías por dentro, que solucionaron los problemas de estómago del Papa Benet XIII, conocido como "Papa Luna". Se explica que un médico le sugirió al pontífice ingerir sólo un concentrado de harina, huevo y azúcar para paliar los dolores de barriga que sufría. Fue un vecino de Bitem (Tortosa) quien encontró la fórmula para convertir estos tres ingredientes en las 'garrofetes'.