La 'clotxa' es el plato tradicional por excelencia de la Ribera d'Ebre. Los últimos años, la reivindicación de la 'clotxa' ha propiciado su presencia tanto en las casas particulares como también en diferentes manifestaciones de la cultura popular y en muchos de los restaurantes de la Ribera d’Ebre, que, con imaginación y profesionalidad, han incorporado nuevos formatos que enriquecen todavía más este plato tradicional. Las Jornadas Gastronómicas de la Clotxa de la Ribera d'Ebre permiten degustar diferentes variantes de la 'clotxa' en 14 restaurantes de la comarca durante los meses de marzo y abril.