La oferta culinaria de Benifallet se exhibe cada año gracias a la celebración de sus jornadas gastronómicas. Inauguradas el 2005 con el arroz como protagonista, los diferentes restaurantes del pueblo muestran sus especialidades que giran alrededor de un ingrediente típico de la cocina de la zona. Entre estos, han destacado las diferentes maneras de preparar el conejo y el bacalo. El primer fin de semana de noviembre se inicia el mes gastronómico de Benifallet con un acto de inauguración en el casal, donde se presentan los suculentos platos que conformarán los menús de los restauradores de la localidad.