В некоторых местах они также известны как «coquetes ensaginades» или «corassons». Их основные ингредиенты: смалец, мука и, в некоторых случаях, яйца, которые меняют текстуру теста, делая его суше. Они бывают очень разных форм и посыпаются сахаром после того, как их достают из печи.