Diputació de Tarragona

Geolocalització

Cóc de brossat

Es fa amb pasta de brioix i cobert amb pinyons i mató (anomenat "brossat" a les Terres de l'Ebre). Per Pasqua se'n fan dues varietats: una amb farina, llard, oli i matafaluga, i una altra en què el brossat es lliga amb ou i es cobreix amb una nova capa de brioix.

 

Què necessites?