Los cinco sentidos del Arroz DOP Delta de l’Ebre

Las Terres de l'Ebre se viven con los cinco sentidos, y en todos ellos siempre aparece siempre la figura omnipresente del arroz DOP del Delta del Ebro. Lo apreciaréis en los colores de los paisajes planos e infinitos de sus arrozales, que son un regalo para la vista; en el suave acariciar del viento surcando los campos de espigas, que infunde al oído un aire de calma, de sosiego, de quietud. También lo notaréis en el aroma dulce y penetrante de los cultivos que dominan el olfato; como dominarán el gusto los platos que os llegarán y saborearéis en la mesa, en una muestra potente de la extraordinaria y particular gastronomía de las Terres de l'Ebre. Y el tacto de la planta, variable en todo su proceso vital, desde que se planta hasta que se siega.

Por eso, este ciclo, que se desarrolla y se resuelve durante poco más de cuatro meses, conserva una doble y celebrada conmemoración en las Terres de l'Ebre: la plantada, en junio; y la siega, en septiembre y octubre.

Esta última celebración, que llega con los últimos latidos del verano, es motivo de alegría en las Terres de l'Ebre. Diferentes municipios convocan anualmente las tradicionales Fiestas de la Siega, que visten y engalanan con otras actividades, conscientes de que el motivo principal es la recogida del preciado cereal. Deltebre, La Ràpita, L'Aldea, L'Ampolla, Amposta y Sant Jaume de Enveja son algunos de los pueblos que confeccionan un calendario festivo en armonía, poniendo en valor la memoria histórica de los métodos tradicionales que se empleaban para plantar y segar el arroz, y la fiesta que las seguía, con jotas bailadas, almuerzos populares y juegos tradicionales, entre idas y venidas en carro.

Porque al fin y al cabo se trata de eso, de recordar, en esencia, cómo eran estas tierras y sus gentes, para tratar de mantener y garantizar su integridad y biodiversidad presente y futura, una auténtica riqueza de país.

En este enlace encontraréis las tradicionales Fiestas de la Siega que se celebran en las Terres de l'Ebre, con sus respectivos programas de actos. ¡Ah! ¡Y recordad disfrutarlas con los cinco sentidos!