Els cinc sentits de l’arròs

Les Terres de l’Ebre es viuen amb els cinc sentits, i en tots ells sempre hi apareix la figura omnipresent de l’arròs DOP del Delta de l’Ebre. Ho apreciareu en els colors dels paisatges, plans i infinits, dels camps d’arrossars, que són un regal per a la vista; en el suau remor del vent solcant les espigues, que infon a l’oïda un aire de tranquil·litat, de repòs, de quietud. També ho notareu en l’aroma dolç i penetrant dels cultius que dominen l’olfacte; com dominaran el gust els plats que us arribaran i assaborireu a taula, en una mostra potent de l’extraordinària i particular gastronomia de les Terres de l’Ebre. I el tacte, variable en tot el procés vital, des que es planta fins que se sega.

Per això, aquest cicle, que es desenvolupa i es resol en poc més de quatre mesos, conserva una doble i festejada commemoració a les Terres de l’Ebre: la plantada, al mes de juny; i la sega, al setembre i octubre.

Aquesta última celebració, que arriba amb els últims batecs de l’estiu, és motiu de joia a les Terres de l’Ebre. Diversos municipis convoquen anualment les tradicionals Festes de la Sega, que vesteixen i engalanen amb altres activitats, conscients, però, que el motiu principal és la recollida del preuat cereal. Deltebre, La Ràpita, L’Aldea, L’Ampolla, Amposta i Sant Jaume d’Enveja són alguns dels que confeccionen un calendari festiu en harmonia, posant en valor la memòria històrica dels mètodes tradicionals que s’empraven per plantar i segar l’arròs, i la festa que les seguia, amb jotes ballades, dinars populars i jocs tradicionals, entre anades i vingudes en carro.

Perquè al capdavall es tracta d’això, de recordar, en essència, com eren aquestes terres i la seva gent, per mirar de mantenir i garantir la seva integritat i biodiversitat present i futura, una vertadera riquesa de país.

En aquest enllaç hi trobareu les tradicionals Festes de la Sega que se celebren a les Terres de l’Ebre, amb els respectius programes d’actes. Ah! I recordeu gaudir-les amb els cinc sentits!