Die "Clotxa" ist das traditionelle Gericht par excellence der Ribera d'Ebre Region; und es sagt viel von den Bauern Ursprünge der Region und zugleich, es unterstreicht die Einfachheit und Reichtum der Gastronomie. In den letzten Jahren Rechtfertigung der `clotxa' hat seine Präsenz begünstigt sowohl in privaten Haushalten als auch in verschiedenen Manifestationen unserer Volkskultur und in vielen der Restaurants der Ribera d'Ebre Region, die mit Phantasie und Professionalität, haben neue Formate integriert, die weiter das traditionelle Gericht bereichern. Für all dies die `Consell Comarcal de la Ribera d'Ebre', zusammen mit den Verbänden der Tourismusunternehmer aus der Region und ihrer Restauratoren, wurde ein beliebtes Fest, der Protagonist, von denen die" Clotxa 'konsolidiert. Alljährlich im März und in einem nomadische, bringt das Fest zusammen viele Menschen aus dem ganzen Land dieses beliebte und traditionelle Küche zu probieren und die Attraktionen der Dörfer zu genießen.