Эта порода встречается уже только на юге Tarragona; Rasquera — название муниципалитета, в котором она лучше сохранилась. Это, вероятно, популяция белых кельтиберских коз, живущих ближе к морю. Высоко ценится за компактную текстуру и насыщенный вкус козлятины, а также за качество   «crestons», кастрированных и откромленных на протяжении 12-18 месяцев козлят. Самый популярный способ приготовления этого мяса — маринад. Его производство характеризуется сезонностью с осенним пиком, в ожидании Рождества.