Diputació de Tarragona

Географическое положение

КОЗЫ RASQUERA

Эта порода встречается уже только на юге Tarragona; Rasquera — название муниципалитета, в котором она лучше сохранилась. Это, вероятно, популяция белых кельтиберских коз, живущих ближе к морю. Высоко ценится за компактную текстуру и насыщенный вкус козлятины, а также за качество   «crestons», кастрированных и откромленных на протяжении 12-18 месяцев козлят. Самый популярный способ приготовления этого мяса — маринад. Его производство характеризуется сезонностью с осенним пиком, в ожидании Рождества.

ВАМ НЕОБХОДИМО ИНДИВИДУАЛИЗИРОВАННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ?

Развлечения во внутренних областях и на море, гастрономия, энотуризм, культура, природа...
Мы делаем Ваше пребывание незабываемым!

ПОДРОБНЕЕ

Календарь событий

События не найдены

Что Вам нужно?