Собор Tortosa, несомненно, важнейший архитектурный комплекс города. Строительство храма, выполненного в готическом стиле XIV в., который мы видим сегодня, было заложено в 1347 г. на месте старого романского собора, некоторые части которого сохранились в стенах и окнах. Базиличная композиция храма состоит из 3 нефов и боковых капелл. Центральный неф, клуатр и капелла Virgen María de la Cinta — некоторые из точек, заслуживающих внимания.

Также не обойдите вниманием 2 иконостаса, установленных в зоне апсиды В пресвитерии располагается романский иконостас Virgen de la Estrella, выполненный на позолоченном и полихромном дереве. Иконостас Transfiguración, в центральной капелле, относится ко второй половине XV в. и его автором считается известный мастер Жауме Угет.

Трапециевидный готический клуатр состоит из галерей с нервюровыми сводами. В их пролетах содержится значительное количество каменных плит. Здесь же находится бывшая трапезная каноников (используемая, в настоящее время, как выставочный зал) и один из главных входов в храм.

Капелла Virgen de la Cinta располагается в конце центрального нефа. Она была построена между 1672 и 1725 гг. и выделяется, в частности, иконостасом с изображением Virgen de la Cinta. Потрясающие настенные росписи и покрытие из мрамора медного цвета (добытого на каменоломне Virgen de la Cinta, расположенной около города) делают из нее великолепный образец архитектуры Барокко.

Значительная часть сокровищ собора была утеряна во время Испанской гражданской войны. Несмотря на это, здесь сохранилось большое количество рукописей, средневековый гобелен Тайной вечери, арабская шкатулка из дерева и слоновой кости и серебряное убранство главного алтаря.