De Zoutmijnen van Trinitat liggen in het uiterste zuiden van de Delta de l’Ebre, op het schiereiland Els Alfacs en beslaan een oppervlakte van ongeveer 1.000 ha. Elk jaar wordt ongeveer 25.000 ton zout gewonnen dat deels naar Noord-Europa wordt uitgevoerd. Een van de meest gewaardeerde zoutsoorten die hier geproduceerd worden is het Fleur de Sel. Het is een zuiver zout dat geoogst wordt volgens traditionele technieken. Het heeft een subtiele smaak van viooltjes en een delicaat zeearoma. De zoutwinning aan de monding van de Ebro is een activiteit die tot het Arabische tijdperk teruggaat.

De zoutmijnen liggen in een zeer kwetsbare natuurlijke omgeving van La Punta de la Banya dat aangemeld is als Gedeeltelijk Natuurreservaat. Daarom wordt het bezoek aan dit gebied beperkt en moet toestemming gevraagd worden aan de kantoren van het Natuurpark van de Delta de l’Ebre en aan Infosa, het bedrijf dat belast is met de uitbating ervan.