In Prat de Comte distilleerden tal van families eau-de-vie om hun huishoudfinanciën aan te vullen. Deze likeur is al eeuwen lang verbonden met de Catalaanse landbouwbedrijven. Het wordt bereid op basis van het restant van de druiven na het persen, druivenmoer geheten, die gekookt wordt in het distilleertoestel. Van de condensatie van de damp van de alcohol verkrijgt men dan eau-de-vie. De drank kan alleen genuttigd worden ofwel als basis gebruikt worden voor likeuren zoals ratafía of mistella.