Les marais salants de la Trinitat sont situés à l'extrême sud du delta de l’Ebre, sur la péninsule des Alfacs. Ils occupent une surface d'environ 1000 hectares. Chaque année en sont extraites près de 25 000 tonnes de sel, exportées en partie vers le nord de l’Europe. La Fleur de sel est l'un des produits les plus appréciés. Il s’agit d’un sel pur, récolté selon les techniques traditionnelles. Il a une saveur subtile de violette et un délicat parfum marin. L’extraction du sel à l’embouchure de l’Ebre est une activité qui remonte à l’époque arabe.

La visite de ces espaces est limitée, les marais salants étant situés dans un environnement très fragile de la Punta de la Banya, classé Réserve naturelle partielle. Il est nécessaire de demander une autorisation aux bureaux du Parc naturel du delta de l’Ebre et à Infosa, entreprise chargée de l'exploitation du site.