En el mes de febrero, la alcachofa es la protagonista de las jornadas gastronómicas de Amposta. Los restaurantes de la capital del Montsià elaboran la extensa oferta culinaria que ofrece esta hortaliza: dorada al aceite de alcachofa, albóndigas con sepia y alcachofa, quiche de alcachofa al roquefort y estofado de cordero con alcachofas y verduras son algunas de las propuestas de degustación que ofrecen los servicios de restauración locales.