Die vier maritime Gemeinden kommen zusammen exquisite gastronomische Menüs in ihren Restaurants in den Monaten Februar und März, mit dem Galera als Protagonisten zu bieten, eine tyoical, hochwertige lokale Produkt des Ebro Seegebiet. Dieses Krustentier, reichlich in Gebieten in der Nähe von Deltas, wo die Gewässer sind reich an Nährstoffen, ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralien. Im Gegensatz zu anderen Krustentieren ist die galera kalorienarm und leicht verdaulich.Sein Fleisch ist zart und schmackhaft, was seine Herstellung erleichtert. Mit diesen Tagen ist das Ziel, die Bedeutung von Fisch und Meeresfrüchten in der kulinarischen Tradition der Gegend zu markieren.