Diputació de Tarragona

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'Periquillos'

Auch "orelletes" oder "testets" genannt wird, ist es dünner Teig, und leicht durch die Spitzen gebogen, hergestellt mit Ei, Zucker, Mehl und Anis; sie haben ein weißliches Aussehen aufgrund der Zuckerbeschichtung, die sie abdeckt.

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