Audouin Birding Tours naix amb la finalitat de promoure l'ecotorisme i en especial l'observació d'ocells. Organitza excursions alternatives més sensibles amb el medi natural d'una manera sostenible i respectuosa. Les excursions d'Audouin ensenyen al visitant la natura més timida amb especial atenció als ocells, sempre d’una forma professional i amb els millors materials (telescopis terrestres, llibres i binocles).