Het is een van de traditionele gewassen van de Delta de l'Ebre, en wordt geteeld op de terreinen dicht bij de rivier. De variëteiten met Beschermde Oorsprongsbenaming worden uitsluitend in de categorie extra verhandeld en zijn: Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba en Montsianell.

Deze rijst dankt zijn kwaliteit zowel aan de kenmerken van de grond en het klimaat van de streek als aan het zoutgehalte van het water en de hoogte van de grondwaterspiegel. Het belang van dit product in de landbouw van de Delta komt ook tot uiting in de gastronomie, daar er zelfs eigen gerechten gecreëerd zijn op basis van rijst, zoals de arròs a banda.