La plaine de Santa Barbara est aussi connue sous le nom de plaine de l’huile ou mer des oliviers par la grande quantité d’arbres de cette espèce cultivée ici. En effet, il s’agit d’un village de tradition agricole dédié essentiellement à la production d’huile. C’est la raison pour laquelle est organisée depuis 1997 la Fira de l’Oli Novell, els Cítrics i el Comerç. Cette foire se tient la troisième semaine de novembre, période où la première huile nouvelle sort traditionnellement des pressoirs. Elle rassemble les principaux producteurs de la comarque. Parallèlement à la foire sont organisées les Journées gastronomiques de la cuisine de l’huile. Les restaurants du village proposent des menus dégustation élaborés avec l’huile et les agrumes locaux. En outre, on peut profiter d'activités culturelles telles que des expositions ou des concerts.