En mai, toujours un dimanche, l’Ampolla célèbre sa journée gastronomique autour de l’huître et sa préparation, un concours de référence de la cuisine du delta de l’Ebre. Tout au long de cette journée, le port de pêche de la commune se remplit de visiteurs venus déguster environ 2500 kilos d’huîtres accompagnées de cava. La journée offre aussi la possibilité d’apprendre à cuisiner ce fruit de mer, ainsi que de savourer les recettes les plus originales préparées par les restaurateurs de l’Ampolla pour l’occasion. La Diada de l'Ostra lance les Journées gastronomiques de la commune qui durent jusqu’en juin.