Un domingo del mes de mayo, l'Ampolla celebra su jornada gastronómica alrededor de la cocina de la ostra, un certamen que ya es un referente de la cocina del Delta de l'Ebre. A lo largo de este día, el puerto pesquero de la localidad se llena de visitantes que degustan los cerca de 2.500 quilos de ostras que se reparten acompañadas de una copa de cava. La jornada también ofrece la posibilidad de aprender a cocinar este fruto del mar, así como disfrutar de las recetas más originales que el gremio de restauración de l'Ampolla prepara para la ocasión. La Diada de l'Ostra es el inicio de las Jornadas Gastronómicas de la población que se alargan hasta el mes de junio.