El pescado azul de Tarragona ha sido el primero en recibir el distintivo de producto con Marca de Calidad (MQ) de todo el Mediterráneo. Tienen este distintivo, con las medidas mínimas autorizadas, la sardina y el jurel de 12 cm, la caballa y el boquerón de 11 cm, entre otros. Para contar con la MQ el pescado debe ser capturado con artes de cerco nocturnas de una longuitud inferior a 300 m, sin contar los puños , de unos 15 m cada uno. Para garantizar la máxima calidad de la presa se mantiene viva hasta el momento de su envasado con hielo picado. Todas las capturas se concentran mayoritáriamente en el golf de Sant Jordi y zonas cercanas.