Das Öl innerhalb des geschützten Siurana eingeschrieben Herkunftsbezeichnung Seit 1977 kommt von `arbequina' Sorte. Es ist ein Öl mit einem intensiven Aroma und eine niedrige Säure dank einer sorgfältigen Anbau, ein Prozess der natürlichen Selektion und Verarbeitung und einem kalten Oliven der Pressen, die nicht jede Art von Veränderung erzeugt. Es gibt zwei Arten von Ölen in der PDO: fruchtig, wenn sie von einer frühen Ernte kommt, grünlich, mit Körper und einen leicht bitteren Geschmack; und die süße, die aus einer späten Sammlung, gelb und weniger dicht