An einem Sonntag im Monat Mai feiert l'Ampolla seine gastronomische Tag rund um die Auster Küche, ein Wettbewerb, der bereits ein Maßstab für die Küche des Ebro-Deltas ist.  In diesem Tag wird der Fischereihafen der Stadt mit Besuchern gefüllt, die die fast 2500 Kilo Austern schmecken, die mit einem Glas Sekt Sekt geteilt werden. Der Tag bietet auch die Möglichkeit, das Erlernen dieser Früchte des Meeres, zu kochen, sowie genießen Sie die originellsten Rezepte, die die Zunft der Wiederherstellung von l'Ampolla für diesen Anlass vorbereitet. Die `Diada de l'Ostra' ist der Anfang der Gastronomietage des Dorfes, die bis zum Monat Juni fortsetzen.