19a Festa de la Clotxa de la Ribera d'Ebre

La Festa Comarcal de la Clotxa, plat tradicional per excel·lència de la Ribera, continua el seu itinerari per tots els pobles de la comarca, en aquesta dinovena edició a Mora d'Ebre.

La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi.

Data: 03/11/24

Lloc: Móra d'Ebre

+info: Turisme Ribera d'Ebre