Sinds halverwege de 20ste eeuw worden in Terres de l'Ebre mosselen verhandeld. Ze onderscheiden zich door hun uitmuntende vaste vlees, dat het resultaat is van de biologische rijkdom van het water van de baaien waar ze gekweekt worden, de baaien El Fangar en Els Alfacs. De Delta is een ideale plaats voor de productie van mosselen, daar de combinatie van zoet met zout water meer voedingsstoffen aan de zee geeft. De jaarlijkse mosselproductie bedraagt momenteel jaarlijks rond de anderhalf miljoen ton. Ze worden bij voorkeur gestoomd of a la marinera genuttigd, alhoewel ze ook een belangrijke rol spelen in de rijstgerechten.