COQUETES VAN EAU-DE-VIE
Typische gebakjes van de dorpen waar eau-de-vie geproduceerd wordt, zoals Prat de Comte. Ook vandaag nog worden ze in houtovens klaargemaakt volgens het traditionele recept op basis van bloem, olie, suiker en eau-de-vie. Ze zijn rond en worden na het bakken met suiker bestrooid.