Connu aussi sous le nom de « partit » ou « miget », c’est un pain peu croustillant et fin, ressemblant à la coca. Autrefois, il était cuit avec les premières fournées car au moment d’allumer les fours à bois se produisaient de hautes températures permettant au pain de ne pas brûler et ne pas rester cru à l'intérieur.