Se trata de la denominación de origen más nueva de Catalunya. Toda la superficie de conreo es muy accidentada; sólo en las orillas del río Montsant hay zonas llanas. Con las variedades cariñena, garnacha negra y tempranillo se elaboran vinos negros con una graduación alcohólica muy alta y un color muy intenso. Los vinos blancos, con macabeo para los más finos, y con garnacha blanca para dotarlos de más cuerpo. Los rosados y los vinos licorosos completan la oferta de la denominación, entre los que destacan la mistela y el vino blanco.