Es ist ein Fische leben in den Gewässern des Ebro-Deltas, und zum Verbrauch seit dem Mittelalter gefangen. Aus diesem Grund ist es in vielen Gerichten der traditionellen Gastronomie erscheint, in der Regel mit Sauce oder Erbsen begleitet. Es ist auch die Basis der "xapadillos", einer geschützten salzigen Aal in der Sonne getrocknet als Vorspeise zu essen oder zweiten Gang mit `allioli', Ratatouille oder gegrillten Tomaten. Es ist die einzige wandernde Arten aus dem Meer von Sargasso (Mexiko) im Delta etwa acht Jahren lebt, bis die Geschlechtsreife erreicht, wenn es um den Atlantik zurück zu koppeln.